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崇阳:30位大厨同台竞技 品鉴家乡最美味道

发布时间:2020/8/8 9:40:35 来源:崇阳新闻网 录入:xz

展职工厨艺风采,传崇阳最美味道。8月7日,崇阳县30位大厨齐聚大集广场,参加由县总工会主办的“大集新城”杯烹饪技能大赛。县领导郑俊华、程冰野、王崇琳、何志强、毛崇谋、石峰、蔡耀斌、张正韶、汪新虎、杜兵出席开幕式。

副县长汪新虎在致辞中指出,本次大赛立足于崇阳饮食文化的传播与发扬,致力于打造崇阳地方特色美食,传播崇阳美食文化。使人们在欣赏烹饪技术、品鉴美食文化的同时,能够更加直观全面地了解崇阳的地方饮食文化,肩负起传承崇阳优秀饮食文化的重任。

据悉,此次烹饪技能比赛和美食评选同场举行,现场操作,分两块评选,由评委打分决定名次。其中,烹饪技能选拔赛中评选出的特等奖和一二三等奖的获得者,加上好评最高的3道菜品、2道小吃、2道饮品,将直接晋级市职工烹饪技能大赛暨十大美食评选活动决赛。

活动现场,选手们尽情展现厨艺,精准把握食材奥妙,或蒸、或煮、或炸,或炒,巧妙的搭配,精致的摆盘,他们精湛的厨艺令现场观众大为折服。

特等奖:高枧菊花豆腐

经过紧张激烈的角逐,选手们使尽看家本领烹制的佳肴呈现在大家面前。评委对每道菜品认真品尝,从色、香、味、形、新等多个方面进行点评。最终,选手陈志军精心烹饪的高枧菊花豆腐技压群雄,荣获特等奖,熊德高、洪细祥、赵小意获一等奖。

记者:陶然 黄沚瞻

编辑:熊哲

编审:熊晓辉




   


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