舌尖PK 崇阳“美食天花板”就在这里！

10月24日下午，崇阳县大集广场热闹非凡，2025年咸宁市餐饮行业首届“名店、名菜、名点”评选活动崇阳初赛暨商文旅金秋促消费直播活动在这里火爆举行。活动以美食为纽带，不仅深挖崇阳特色餐饮文化、打造本土餐饮品牌，更激活消费潜力，为“美食＋商业＋旅游＋文化”深度融合按下“加速键”。

本次活动由县商务局、县总工会、县文旅局、县市场监管局联合主办，县融媒体中心、崇阳县烹饪酒店行业协会承办，全程坚守“公开、公平、公正”原则，吸引全县多家知名餐饮企业参与，多道崇阳特色菜品同台竞技，崇阳县融媒体中心还通过直播让更多人云端“寻味崇阳”。

活动现场，大集广场化身飘香的开放式厨房。参赛选手们各展绝技，需在25分钟内完成菜品制作，评委则围绕“色、香、味、形、本土特色”五大维度进行专业评判。油泼面热油浇淋的滋滋声、炒糯米粑粑的焦香四处弥漫，观众既能近距离观摩美食制作过程，还能聆听选手讲解菜品特色、历史渊源与创新亮点，部分菜品完成后更开放试吃互动，让美食体验直观又鲜活。

“这是我们崇阳的一道本土特色菜，雷竹笋炖腊猪脚，我们把桂花泉镇的雷竹笋，高枧乡的腊肉相结合，鲜腊碰撞，寓意着炖出日子鲜醇、岁岁安康的好兆头。”楚味轩厨师舒伟介绍说。

特色宴席区里，二十道崇阳特色菜整齐陈列、造型各异，从传统的崇阳腊味、糯米粑粑等，到创新的雷竹笋系列菜品，全方位展现了当地饮食文化的深厚底蕴。不少观众拿出手机拍照打卡，沉浸式感受“舌尖上的崇阳”，让美食成为传递崇阳文化的生动载体。

“这道菜的菜名是菱角扣肉，是一道我们崇阳的本土特色菜，这道菜的寓意是五谷丰登，幸福美满，里面有一个我们用南瓜雕刻的一个福字在中间。”熊家庄园庞子良现场展示创作的菜品。

除了紧张的评选环节，现场还设置了崇阳特色农副产品展览区，40余家本土企业带来特色农产品、手工艺品等，借着活动的热度开展金秋促消费活动，推动美食与本地农副产品深度联动，延伸“餐桌”到“田间”消费链条，引得观众纷纷驻足、品尝、购买。同时，活动穿插精彩的歌舞表演，欢快的旋律与浓郁的美食香气相互交融，让现场氛围愈发热烈。

从一盘菜的匠心烹制，到一个产业的蓬勃发展；从一味美食的独特风味，到一座城市的味觉记忆。这场舌尖上的技艺较量，正以美食为桥梁，串联起商业、旅游与文化，为崇阳县域经济高质量发展注入源源不断的活力，让更多人通过美食认识崇阳、爱上崇阳。

“我们希望以本次活动为契机，进一步挖掘崇阳餐饮文化内涵、打造行业标杆，充分激发餐饮消费市场潜力，以美食消费为切入点带动全域消费升级，为县域经济高质量发展注入强劲动力。”崇阳县商务局局长李小涵表示。

全媒体记者：张敬 储璐瑶 吴文君 见习记者：王蓓蓓 阮煜茜

一审：熊哲

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